Shish Kebab

Páprica, tomilho e cominho estão entre os ingredientes para o tempero

Serve: 5 pessoas 
Tempo de preparo: 3 horas e 40 minutos 
Grau de dificuldade: Iniciante 

Corte: Alcatra (também conhecido como Alcatra grossa) 

Cortes alternativos: Acém, Filé Mignon, Patinho 

Shish Kebab no prato

Ingredientes

1 kg de carne já limpa (alcatra, acém, patinho) e cortada em cubos de 2 centímetros

Tempero

• 2,5 g de páprica picante; 
• 2,5 g de páprica doce;
• 5 g de cominho em pó; 
• 5 g de tomilho seco;
• 5 g de pimenta-do-reino em pó ou em grãos, picada;
• 10 ml de manteiga ou óleo de girassol.

Modo de preparo

É necessário apenas marinar a carne nesta mistura, por pelo menos três horas. Se preferir, aumente ou diminua a quantidade de especiarias. Coloque os cubos de carne em espeto de ferro ou aço inox; na falta destes, use os de madeira.

Grelhe em churrasqueira a carvão ou a lenha; ou leve ao forno para assar.

Beijos :)